
O austero cítrico é usado como conservante natural , sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um gosto ácido e refrescante na preparação de comidas e de bebidas. O ácido cítrico é mais qualquer escolha para facilitar nosso dia a tempo, por isso é determinado produto afim, que pode executar parte do estoque de itens ecológicos e sustentáveis em nosso lar. Qual utiliza shampoo ecológico, sem itens químicos, para cuidar do pelo pode, também, utilizar o ácido cítrico como condicionador capilar, utilizando-o após o shampoo. A NOVA SAFRA isto no mercado a começar de 1984 distribuindo itens para padarias, restaurantes, sorveterias, buffets, bares, hotéis, cozinhas industriais, confeitarias, lanchonetes, entre outros segmentos. Na indústria cosmética, o ácido cítrico pode tornar-se utilizado para o juntar do ph de cosméticos e itens de mundícia facial e corporal. Como produto químico, o avinagrado cítrico débito ser usado com cuidado.Utilizando-o com a cabida precaução e nem abusos, o ácido cítrico é inofensivo e jamais cria problemas.
Os ácidos orgânicos como, por exemplo, o ácido fumárico, ácido maléico bem como austero adípico são capazes de ser usados para trocar o ácido cítrico. O avinagrado cítrico é um dos ácidos orgânicos mais utilizados, com uma produção a aproximadamente 63,5 milhões a quilogramas. É originado pela ebulição aeróbica do açúcar bruto por outra forma do açúcar de milho por uma casta especial de Aspergillus niger, exceto para pequenas quantidades (menos de 7%), onde a produção ocorre por meio de refugos de frutas cítricas.